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巴氏奶采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶,是在规定的时间内,采用72℃-85℃的恒温杀菌,在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和**口感。不同的细菌有不同的较适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其杀灭。但经巴氏消毒后,仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢,因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存,且只能保存3~7天。 1.巴氏杀菌乳 原料乳验收→净乳→冷藏→标准化→ 均质→巴氏杀菌→冷却→灌装→冷藏 2.灭菌乳 原料乳验收→净乳→冷藏→标准化→预热→ 均质→**高温瞬时灭菌(或杀菌)→冷却→无菌灌装(或保持灭菌)→成品储存 3.酸牛乳 凝固型: 原料乳验收→净乳→冷藏→标准化→ 均质→杀菌→冷却→接入发酵菌种→灌装→发酵→冷却→冷藏 搅拌型: 原料乳验收→净乳→冷藏→标准化→ 均质→杀菌→冷却→接入发酵菌种→发酵→添加辅料→冷却→灌装→冷藏 100/150型压缩机 桶内直径:620MM 高度:700MM 产量:10-150KG/次 厚度:2MM 整机高度:1900MM 灭菌时间:10-30MIN(可调) 灭菌温度:65-95度(可调) 制冷压缩机功率:3匹 升温周期:25-35分钟 奶罐和水箱支撑材质:不锈钢方管 电源功率:380V,16KW/220,8.7KW 外形尺寸:1900*800*1900 设备重量:480KG 奶吧设备是我公司主打的机械,采用*特先进设计理念采用**进口SUS304不锈钢。保温层采用进口聚氨酯保温材料,耐高温一次成型,保温性能较佳。终生维修,并配有多位技术全面的工程技术人员上门服务,为客户解决各种技术难题。一年之内在本公司购买的设备出现质量问题**